Pochas a la navarra: công thức đặc trưng của San Fermín

Chuẩn bị

1. Cho nước dùng vào nồi cùng với tỏi tây đã rửa sạch, cà rốt gọt vỏ và tép tỏi chưa bóc vỏ. Nấu cho đến khi rau mềm.

2. Trong khi chúng tôi thái nhỏ ớt và hành tây. Xào hành tây trong chảo với một ít dầu ô liu rồi thêm ớt. Xào lại trong vài phút cho đến khi chúng có màu.

3. Gọt vỏ và băm nhỏ cà chua và xào với các loại rau còn lại.

4. Trong khi đó, vớt rau ra khỏi nước dùng và cho qua người Trung Quốc. Chúng tôi liên kết chúng với nước dùng của nồi. Đổ pochas với chất lỏng bảo quản của họ.

5. Chúng tôi thêm một thìa cà phê ớt bột vào rau đã chiên. Sau đó, chúng tôi kết hợp nó vào đậu và trộn. Nấu món hầm trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ rất thấp.