điều này hơi thở pho mát và giăm bông Nó là một món ăn rất hoàn chỉnh và nó thực sự tốt. Bí quyết để nó không bị tắt là không mở cửa lò trong 30 phút đầu khi nấu, để không khí mà chúng ta đã đưa vào khi đánh lòng trắng đến mức tuyết không thoát ra khỏi chúng ta. Nếu bạn ăn kèm với một món salad ngon, một bữa ăn hoàn chỉnh. Một quả cho món tráng miệng và thế là xong.

Souffle phô mai và giăm bông

In công thức

Món soufflé phô mai và giăm bông này là một món ăn rất hoàn chỉnh và rất ngon, nhớ thử nhé vì ở nhà ai cũng sẽ thích

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: người bắt đầu
Phần ăn: 4

Thành phần

50 g bơ
50 g bột mì
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
Sữa nguyên kem 250 ml
200 g pho mát Emmental bào
50g Parmesan bào
Hạt tiêu vừa mới nghiền
Sal
75 g thịt nguội Serrano
4 quả trứng thả rông nếu có thể
Dầu cho khuôn

Chuẩn bị

Đầu tiên chúng ta làm tan chảy bơ, thêm bột mì và chiên nhẹ trong khi khuấy. Cho mù tạt vào hòa tan với sữa khuấy đều đến khi sôi.
Tiếp theo, chúng tôi thêm hai loại phô mai và để chúng tan chảy trên lửa nhỏ. Tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi để nguội.
Chúng tôi cắt giăm bông thành miếng nhỏ; Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng (chúng ta để riêng) và lòng đỏ với giăm bông và pho mát kem, khuấy không ngừng.
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và thêm chúng vào hỗn hợp theo ba bước với chuyển động bao bọc.
Đổ bột vào chảo gratin đã bôi mỡ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 45 phút mà không mở cửa lò trong 30 phút đầu tiên để bánh soufflé không bị xẹp.

Chúng ta ăn kèm với món nộm đu đủ vừa ngon vừa bổ nhỉ?

Ảnh: mạng lưới thực phẩm