Thịt bò ragout, "sốt Bolognese" thực sự

Nước sốt8 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (30 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Nước sốt hay món ragout thịt bò này chỉ có một bí quyết, đó là chế biến với các nguyên liệu được băm thật nhuyễn và nấu trên lửa nhỏ trong vài giờ. Chỉ với sự kiên nhẫn và cẩn thận, chúng ta sẽ có được một loại nước sốt đặc sệt, liên kết, trong đó hương vị và kết cấu của thịt và rau được kết hợp với nhau.

Đối với trẻ em, loại nước sốt nấu quá chín này rất tốt vì trong các loại thịt và rau củ bị mất chất khi chúng được cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong thời gian dài.

Nước sốt hoặc ragout này lý tưởng để ăn kèm với mì ống, cơm, khoai tây, bánh crepe, v.v.

ragu thịt bò

In công thức

"Sốt Bolognese" thực sự nằm trong công thức này và bạn không thể ngừng thử nó cho món lasagna, thịt, mì ống hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn vì nó quá ngon

ragu thịt bò
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: salsas
  • Phần ăn: 8
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 1 kg thịt bò mềm băm nhỏ
  • 2 Cebolla
  • 1 củ tỏi tây
  • 2 cần tây
  • 1 củ cải
  • Cà rốt 3
  • Tép tỏi 4
  • Thảo mộc tốt
  • 2 ly rượu trắng
  • 2 ly cà chua nghiền
  • đường
  • hạt tiêu
  • dầu
  • sal

Chuẩn bị

  1. Chúng tôi cho hai thìa dầu vào chảo và trước khi bốc khói, chúng tôi cho tỏi băm và thịt đã ướp gia vị vào xào trong ít nhất mười phút để nó hơi nâu và dầu được tẩm với nước ép của nó.

  2. Chúng ta loại bỏ thịt và tỏi và trong cùng nồi đó, chúng ta cho hành tây, cần tây, củ cải và cà rốt băm thật nhuyễn và tiếp tục xào trong một thời gian dài cho đến khi rau chín.

  3. Cho thịt trở lại nồi, cho rượu trắng vào đun trong XNUMX phút.

  4. Bây giờ thêm cà chua, nêm muối và hạt tiêu và thêm một chút đường và nhánh rau thơm

  5. Đậy nắp nấu trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi cho đến khi thịt mềm và nước sốt hòa quyện

  6. Đừng quên loại bỏ các loại thảo mộc nếu chúng ở trên cành.

Hình ảnh: Birrapedavena


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Thực đơn cho trẻ em, Nước sốt

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.