Ở Tây Ban Nha, chúng tôi có cá ngừ tươi với chất lượng cao nhất thích ăn chỉ có thể. Chúng tôi sẽ thử nó trong một công thức mì ống cà chua rất dễ làm. Trong thực tế, chúng tôi sẽ sử dụng một chảo duy nhất để chuẩn bị nước sốt.

Mì ống với cá ngừ tươi và nụ bạch hoa

In công thức Bình luận

Thêm một chút hương vị cho món mì ống cá ngừ điển hình với công thức kết hợp nụ bạch hoa này

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: mì ống
Phần ăn: 4

Thành phần

400 gr. mỳ ống
400 gr. cá ngừ tươi sạch da và xương
300 gr. bột cà chua cắt nhỏ
2 thìa nụ bạch hoa đóng hộp
1 cebolla
Tép tỏi 2
rượu trắng
rau oregano hoặc húng quế tươi
dầu ôliu
sal

Chuẩn bị

Cắt hành tây thành dải thái nhỏ và băm nhỏ tỏi. Làm nâu các nguyên liệu này trong chảo với dầu và một ít muối cho đến khi chín mềm.
Sau đó thêm cà chua, xào trên lửa lớn và giảm nhiệt để tạo thành nước sốt đậm đặc.
Nêm muối và đường, thêm nụ bạch hoa, cá ngừ xắt nhỏ và rau thơm đã chọn. Chúng tôi tăng nhiệt và thêm một dòng rượu vang. Để nước sốt bớt trong khi nấu cá ngừ. Chỉ một vài phút.
Nấu mì ống trong nước muối sôi.
Xả và phục vụ với nước sốt.
Thay thế nụ bạch hoa cho ô liu hoặc thậm chí các loại rau như atisô.

Hình ảnh: Donnamoderna