Cargando ...
El cơm với gà và tôm Đây là món ăn mà chúng tôi đưa vào danh sách những món ăn truyền thống tuyệt vời nhất với hương vị hải sản đặc biệt. Đây là công thức hoàn chỉnh, ngon miệng và hoàn hảo. để chia sẻ với gia đình hoặc bạn bè.
Sự kết hợp của gà vàng với hương vị đậm đà của tôm mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa đất liền và biển cảNgoài ra, sofrito và nước dùng cũng tạo nên sự khác biệt trong thành phẩm cuối cùng của cơm.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ giải thích cách chế biến món ăn này từng bước một, với những thành phần và thủ thuật đơn giản để cơm được nấu chín hoàn hảo, đầy đủ hương vị và trình bày hấp dẫn.
Cơm gà và tôm
Cơm ngon và mọng nước được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt gà và tôm.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: cơm
- Calorías: 420
- Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị:
- Thời gian nấu:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 đùi gà
- 12 con tôm
- 150 g đậu Hà Lan đông lạnh
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 50 g tiêu xanh
- 400 g gạo tròn
- 1 lít nước luộc gà
- 2 thìa nước sốt cà chua tự làm
- 1 nhúm màu thực phẩm
- Sal
- 60 g dầu ô liu
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt gà chia thành từng phần nhỏ. Chúng tôi đặt 60 g dầu Đun nóng trong chảo paella hoặc chảo rán lớn. Thêm thịt gà băm nhỏ và một chút muối. Chiên cho đến khi vàng nâu.
Cắt nhỏ hành tây và ớt xanh. Khi thịt gà chín, cho rau vào và xào tất cả cùng nhau. Cho đậu vào và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.
Thêm hai thìa nước sốt cà chua tự làm, khuấy đều và nấu trong vài phút.
Thêm tôm vào và nấu, khuấy đều thỉnh thoảng.
Đổ 400g gạo vào và khuấy đều. Nấu trong 1 phút, khuấy nhiều lần.
Chúng tôi kết hợp một phần của nước dùng gà cho đến khi ngập hết các nguyên liệu. Thêm muối cho vừa ăn, thêm phẩm màu thực phẩm, trộn đều và giữ lửa ở mức cao. Khi bắt đầu sôi, hạ lửa xuống một chút.
Để sôi liu riu, không khuấy gạo. Tiếp tục đun sôi trong 15 phút, thỉnh thoảng kiểm tra xem gạo có quá khô không. Nếu có, hãy thêm một cốc nước dùng hoặc nước nóng.
Sau khi nấu xong, hãy kiểm tra xem cơm đã chín chưa. Nếu thấy quá cứng, hãy để cơm trên bếp thêm một hoặc hai phút nữa. Nếu cơm đã al dente, hãy lấy cơm ra và để yên, đậy khăn sạch trong khoảng 5 phút.
Sau khi nghỉ ngơi, chúng ta có thể thưởng thức cơm.
