Cách làm bánh donut nướng tại nhà

Chuẩn bị

1. Điều đầu tiên chúng ta phải làm là chuẩn bị bột chua và để làm điều này, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách loại bỏ nước trong men Sau khi đã loại bỏ nước này, chúng ta thêm bột mì và dùng tay tạo thành một quả bóng. Sau khi có, chúng tôi để nó trong hộp có phủ khăn bếp và để lên men cho đến khi tăng gấp đôi kích thước trong khoảng 45 phút.

2. Khi thời gian này trôi qua, chúng tôi tiếp tục với bột. Đun nóng sữa với vỏ cam trong nồi cho đến khi nó bắt đầu sôi. Sau khi sôi, bắc ra khỏi bếp và loại bỏ vỏ cam.

3. Chúng tôi loại bỏ phần men còn lại trong sữa và đổ vào thùng chứa của rô-bốt. Thêm bột chua, đường và bột mì. Chúng tôi yêu thích tất cả mọi thứ với chương trình số 5 của máy trộn cho đến khi chúng tôi thấy rằng bột nhỏ gọn (khoảng 10 phút).

4. 

5. Thêm 4 lòng đỏ trứng, muối và để thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi nó được nhào hoàn toàn. Khi bột gần như đã sẵn sàng, chúng ta thêm bơ.

6. Khi bột đã hoàn thành, chúng tôi lấy quả bóng thu được từ hộp đựng và phết một ít dầu ô liu lên trên. Chúng tôi phủ nó bằng màng trong suốt và để bột nghỉ thêm một giờ nữa cho đến khi khối lượng của nó tăng gấp đôi.

7. Kéo căng bột bằng cách phết một lớp dầu mỏng lên bột và kéo căng cho đến khi dày khoảng 1,5 cm.

8. Với khuôn cắt bánh quy và nắp chai, chúng tôi tạo hình dạng của những chiếc bánh rán. Chúng tôi để chúng nổi lên trong khoảng 30 phút nữa cho đến khi chúng tôi thấy rằng chúng có khía cạnh sưng lên.

9. Thay vì chiên chúng, để chúng có ít dầu hơn, chúng ta sẽ nướng chúng trong lò. Vì vậy, chúng tôi làm nóng lò trước ở 180 độ và khi lò nóng, chúng tôi cho chúng vào. Để chúng có màu nâu ở cả hai mặt. Khoảng 7 phút mỗi bên.

10. Trong một cái bát, chúng tôi cho 6 muỗng canh nước và 2-3 tinh chất vani. Chúng tôi thêm 150 g đường đóng băng. Chúng tôi trộn đều và với sự trợ giúp của cọ silicon, chúng tôi sơn từng chiếc bánh rán khi chúng nguội.

11. Sau đó, chúng tôi để chúng nghỉ ngơi trên giá lò nướng.