Tataki cá ngừ với măng tây hoang dã

Chuẩn bị

1. Trong một cái bát, trộn giấm gạo với nước tương và một thìa bột gừng và muối.

2. Cắt thăn cá ngừ và cố gắng ngâm chúng thật kỹ trong nước xốt, thỉnh thoảng lật chúng lại, để chúng nghỉ trong khoảng 15 phút (càng lâu càng tốt).

3. Chúng tôi đặt một cái chảo lên đun ở nhiệt độ cao và đổ một thìa hạt mè vào đó, và để bánh mì nướng.

4. Chúng tôi cho một nửa số hạt vào bát cùng với cá ngừ và nước xốt, và chúng tôi cho thăn cá ngừ qua vừng.

5. Trong chảo rán, chúng tôi đặt thăn cá ngừ và để chúng nấu trong 10 giây cho mỗi bên.

6. Ăn!