Có lẽ chúng tôi đã thử mặc quần áo hoặc Galicia, nhưng không bao giờ chiên. Điều rất quan trọng là phải chọn một con bạch tuộc không quá lớn và đảm bảo rằng nó dễ thương, để có được món chiên dễ ăn và ngon. Đông lạnh bạch tuộc là một giải pháp tốt. Salad hoặc một chút sốt mayonnaise là đủ để thưởng thức món bạch tuộc chiên giòn.

Bạch tuộc chiên: một loại cá chiên khác

In công thức

Có lẽ chúng tôi đã thử nó theo kiểu mặc quần áo hoặc kiểu Galicia, nhưng chưa bao giờ chiên. Điều rất quan trọng là chọn con bạch tuộc không quá to và đảm bảo.

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: công thức nấu ăn mực
Phần ăn: 4

Thành phần

1 con bạch tuộc vừa
thô và đông lạnh
sal
bột để chiên
dầu ôliu
chanh

Chuẩn bị

Khi bạch tuộc đã rã đông, cắt chân bạch tuộc thành những miếng dài nửa cm.
Chúng tôi muối nó và chuyển nó qua bột mì.
Cho qua rây hoặc rây để loại bỏ bột thừa.
Sau đó, chúng tôi làm nóng một cái chảo lớn với nhiều dầu ô liu đến khoảng 200 độ. Dầu phải rất nóng, nhưng không nên bốc khói.
Chiên bạch tuộc đã tẩm bột trong dầu với lượng nhỏ, cho đến khi có màu vàng nâu và giòn. Điều quan trọng là không chiên ở nhiệt độ quá cao, vì nó sẽ cháy bên ngoài và bên trong sẽ sống, cũng không chiên quá kỹ vì nó sẽ rất khô. Điểm đúng được đưa ra bởi kinh nghiệm.
Khi món bạch tuộc chiên đã sẵn sàng, chúng tôi để ráo một chút và phục vụ ngay với một chút chanh.

Ảnh: Mua trong thành phố của bạn