(7 phiếu bầu)
Cargando ...
Hôm nay tôi chia sẻ với bạn một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi: bánh rán bà. Chúng là những thứ mà bà tôi đã làm và là những thứ mà bà của các con tôi tiếp tục chuẩn bị. Nếu tôi nói rằng chúng rất ngon, tôi đã hụt hẫng.
Trong từng bước ảnh Bạn sẽ thấy cách làm bột và cách tạo hình sao cho chúng đẹp như trong ảnh.
Sau đó, chúng được chiên trong nhiều dầu hướng dương và bị đánh nát với đường blanquilla. Hãy chú ý đến tôi và chuẩn bị chúng vào cuối tuần này vì bạn sẽ yêu chúng.
Bánh rán bà
Bánh rán thơm ngon để thưởng thức cho bữa sáng hoặc như một món ăn nhẹ.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: bữa ăn sáng
- Phần ăn: 33
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 trứng
- 180 g đường trắng
- 140g sữa
- 100 g dầu ô liu nguyên chất
- 30 g rượu cognac
- Nước ép của 1 quả cam
- Vỏ bào của 1 quả cam (chỉ lấy phần cam, không phải phần trắng)
- 760 g bột mì
- Dầu hướng dương dồi dào để chiên
- 8 gói khí hóa cho bánh ngọt (4 trắng và 4 màu)
- Đường để áo
Chuẩn bị
Chúng tôi cho trứng và đường vào một cái bát.
Chúng tôi gắn nó với các thanh cho đến khi chúng tôi thu được một hỗn hợp sủi bọt.
Thêm sữa, dầu, rượu mạnh, vỏ cam và nước cam.
Trộn đều, một lần nữa với các que.
Thêm bột mì và bột chất nâng cao.
Chúng tôi trộn và nhào bằng tay hoặc bằng móc của robot nhà bếp nếu chúng tôi có.
Khi đã có một khối bột đồng nhất, chúng ta để bột nghỉ trong cùng một cái bát, có phủ khăn bếp trong ít nhất hai giờ.
Sau hai giờ đó, khối bột sẽ tăng thể tích.
Chúng tôi tạo hình bánh rán của chúng tôi như trong các bức ảnh. Chúng tôi sẽ lấy các phần khoảng 40 gam vì ý tưởng là tất cả chúng đều có cùng kích thước.
Chúng tôi tạo ra một dải và nghiền nó bằng các ngón tay của chúng tôi.
Chúng tôi tham gia các cạnh.
Chúng tôi gấp chiếc bánh rán ra.
Khi chúng đã hình thành tất cả, chúng tôi phủ chúng bằng một tấm nhựa hoặc một vài chiếc khăn bếp và để chúng nghỉ ngơi trong khoảng một giờ.
Sau thời gian đó chúng ta cho nhiều dầu để chiên trong chảo ngập dầu. Khi bánh còn nóng, chúng ta chiên bánh trên lửa không quá cao để bánh chín đều bên trong.
Khi làm xong, chúng ta vớt chúng ra khỏi dầu, để ráo nước và xếp chúng lên đĩa có lót giấy thấm.
Vẫn còn nóng, chúng tôi cho chúng vào một cái bát với đường và để nguội chúng trong một đĩa khác.
Chúng được ăn lạnh nhưng rất khó để không thưởng thức chúng mới làm.
