Couscous với rau và sốt cà ri

Chuẩn bị

1. Chúng ta rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt và rửa sạch bông cải xanh, thành những bó hoa.

2. Cho nước vào nồi và khi nước bắt đầu sôi, thêm một chút muối, bông cải xanh và khoai tây. Nấu cho đến khi chín hẳn (khoảng 1/2 giờ).

3. Chúng tôi tận dụng thời gian đó để làm nước sốt cà ri. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây.

4. Cho dầu vào chảo hoặc chảo lớn, cho dầu vào và phi thơm hành khi dầu nóng. Chúng tôi để nó săn trộm.

5. Thêm bột và nấu nó trong khoảng 1 phút.

6. Sau đó, chúng tôi thêm sữa, cà ri và muối và khuấy liên tục cho đến khi chúng tôi tạo ra sốt bechamel hoặc cà ri của chúng tôi.

7. Chúng tôi quay trở lại với rau của chúng tôi. Trong trường hợp này, ý tưởng là không nên đổ nước nấu đi. Khi bông cải xanh và khoai tây chín, chúng ta vớt nó ra khỏi nước và để riêng.

8. Bây giờ chúng ta chế biến món hầm của chúng ta với nước nấu của rau củ. Chúng tôi cho rượu hầm vào bát và thêm nước sôi vào, tuân theo số lượng và thời gian ghi trên bao bì. Khi thời gian chỉ định trôi qua, chúng ta nêm gia vị cho các loại bột ngọt theo ý thích của mình (dầu, gia vị ...) và khuấy đều.

9. Chúng tôi phục vụ bằng cách sử dụng một chiếc vòng mạ: chúng tôi đặt bánh mì que trên nền, sau đó là rau củ và kết thúc bằng cách phủ lên phần chuẩn bị của chúng tôi với nước sốt cà ri.