Bánh mì hạt hướng dương

Chuẩn bị

1. Rây bột vào bát và thêm muối và men. Chúng tôi tạo một lỗ ở trung tâm để thêm dầu và nước.

2. Chúng tôi yêu tốt với bàn tay của chúng tôi. Khi bột đã cứng lại một chút, chúng tôi chuyển nó lên bàn bếp đã phủ đầy bột mì. Chúng tôi tiếp tục xử lý bột cho đến khi nó đồng nhất và đàn hồi.

3. Chúng tôi tạo thành một quả bóng, sơn nó bằng một ít dầu ô liu và chuyển nó trở lại bát. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc vải bọc lại và để yên trong vài giờ để thể tích tăng gấp đôi.

4. Sau vài giờ, nhào bánh mì một lần nữa để tất cả không khí bên trong thoát ra ngoài. Thêm các đường ống và nhào bột để tích hợp các hạt.

5. Phết một ít dầu lên khay nướng hoặc dùng giấy chống dính phủ lên khay nướng rồi cán bột ra, tạo hình như ý muốn. Chúng tôi cắt bánh mì và để yên trong một giờ nữa.

6. Sau giờ đó, chúng tôi quét bánh mì với một ít dầu ô liu hoặc trứng đánh và phủ thêm một vài hạt để trang trí. Chúng tôi nấu trong lò đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ.