Cargando ...
Exquisitos bánh kem. Chúng thực sự là món ăn thú vị đối với những người thích đồ ngọt. Công thức này được thực hiện theo bánh choux, được sử dụng rộng rãi trong làm bánh ngọt để làm nhiều loại bánh khác nhau.
Làm loại bột này rất đơn giản. Trong một cái chảo, thêm các thành phần và trứng được thêm vào dần dần. Sau đó, cho bột vào túi bắt kem và dùng một chút khéo léo để tạo hình cho bánh.
Cuối cùng bạn phải nướng chúng, quan sát khi chúng nở ra và bắt đầu thành hình. Tất cả những gì còn lại là để điền vào chúng với kem đánh và bạn sẽ thấy chúng rất ngon.
Bánh kem nhân
Bánh choux thơm ngon, nhân kem tươi. Thơm ngon!
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 430
- Phần ăn: 6
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
bánh choux
- 160 g bột mì
- 100 g bơ
- 130g sữa
- 120 g nước
- 4 quả trứng cỡ M
- 5g đường
- 1 nhúm muối
Kem đánh
- 500 ml kem whipping lạnh
- 110g đường
Trang trí
- 100 g hạnh nhân cắt lát
- Đường bột để phủi bụi
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo vừa, chúng ta đun nóng 130 ml sữa và 120 ml nước. Chúng tôi thêm 100 g bơ và chúng tôi đặt nó vào lửa. Chúng tôi để nước nóng lên và gần sôi.
Tại thời điểm này, chúng tôi thêm 160 g bột mì mỗi lần và chúng tôi trộn lẫn. Sẽ khó để trộn, nhưng đúng là như vậy, giống như một khối đặc vậy.
Chúng tôi kết hợp 5 g đường, một chút muối và một quả trứng. Trộn đều cho đến khi trứng hòa quyện vào bột.
Chúng tôi quay trở lại thêm một quả trứng nữa và trộn cho đến khi hòa quyện. Chúng ta làm tương tự với số trứng còn lại, cho từng quả một vào và trộn đều.
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º, với nhiệt độ ở trên và dưới. Chúng tôi cho bột vào túi bắt kem có lỗ tròn rộng và xoăn.
Chúng tôi chuẩn bị một khay lót giấy thấm dầu mỡ và chúng ta chuẩn bị tạo hình cho bánh. Chúng phải có hình dạng giống như bánh rán và có hai lớp bột để bánh có độ dày vừa phải.
Chúng tôi đặt lên trên hạnh nhân thái lát và cho vào lò nướng trong khoảng 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng và thành hình.
Chúng tôi đánh kem tươi. Trong một cái bát chúng ta đặt kem rất lạnh và 120 g đường. Với sự trợ giúp của một con robot cầm tay và máy đánh trứng, chúng tôi chuẩn bị đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên. Bạn phải kiên nhẫn để đánh nó, chỉ trong hai hoặc ba phút là bạn sẽ hoàn thành.
Chúng tôi cho kem vào túi bắt kem có vòi xoắn rộng. Khi bánh đã chín, chúng ta để bánh nguội rồi chia bánh làm đôi. Chúng tôi đổ đầy kem tươi vào.
Cuối cùng, rắc đường bột lên trên và giữ trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Hãy thưởng thức nhé!
