Hai chiếc bánh sôcôla

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º

2. Chúng ta bắt đầu công thức bằng cách làm bánh. Chúng tôi cho bơ và sô cô la vào một cái bát và đun chảy trong lò vi sóng, đầu tiên lập trình 30 giây và sau đó, nếu cần, thêm 30 giây nữa, chúng tôi trộn đều cho đến khi nó tan chảy.

3. Trong một bát khác, chúng tôi trộn trứng và đường. Chúng tôi thêm hỗn hợp sô cô la và bơ trước đó và tích hợp mọi thứ tốt.

4. Cho bột mì và men vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào khuôn - tốt hơn nếu nó có thể tháo rời - có đường kính khoảng 22 cm (đã bôi mỡ và đánh bột trước đó).

5. Nướng ở 180º trong 25 hoặc 30 phút.

6. Trong khi nướng bánh, chúng tôi chuẩn bị kem. Chúng tôi làm nóng kem trong một cái chảo. Chúng tôi cắt nhỏ sô cô la từ băng và đặt nó vào một hộp đựng. Khi kem bắt đầu sôi chúng ta cho vào bát sô cô la đã cắt nhỏ. Chúng ta trộn đều cho đến khi hết sô cô la. Chúng tôi dự trữ đầu tiên ở nhiệt độ phòng và sau đó trong tủ lạnh.

7. Đối với siro, chúng ta cho nước và đường vào nồi. Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đun trong vài phút (7 phút là đủ). Chúng tôi đã đặt.

8. Khi tất cả các công việc chuẩn bị đã sẵn sàng và ở nhiệt độ phòng hoặc thậm chí lạnh, chúng ta có thể ráp bánh lại.

9. Chúng tôi mở bánh ra. Chúng tôi tạo một số lỗ trên bề mặt (nhưng không ở các cạnh) bằng một que xiên.

10. Ngâm phần trung tâm của bánh với siro.

11. Làm nóng băng trong vài giây trong Thermomix hoặc trong lò vi sóng để làm mềm đá. Chúng tôi khuấy đều đá và đặt nó vào phần trung tâm của bánh.

12. Chúng tôi để bánh nguội trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.