Zimtsterne

Chuẩn bị

1. Trong khay nướng, chúng tôi sẽ đặt giấy da hoặc giấy bằng Teflon. Trong phụ kiện máy trộn mà chúng tôi sử dụng để cắt rau và những thứ khác, chúng tôi sẽ sắp xếp hạnh nhân, vỏ chanh và quế xay. Chúng ta phải nhận được một bột với tất cả điều này.

2. Trong một cái bát, chúng ta sẽ đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng hoặc cho đến khi chúng nổi lên đỉnh, chúng ta sẽ thêm đường bột vào từng chút một. Chúng ta sẽ phải để dành một ít bánh trứng đường này cho lần sau, với một phần ba cốc nó sẽ phục vụ chúng ta. Che nó để giữ nó tốt.

3. Khi lòng trắng trứng và đường đã sẵn sàng, thêm chúng vào hỗn hợp hạnh nhân và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đặc. Trên giấy da, chúng ta sẽ có đường bình thường.

4. Mặc dù bạn có thể không tin, nhưng cookie vẫn dính, đó là lý do tại sao chúng tôi đặt nó.

5. Chúng tôi lấy bột, nhào và cắt nó bằng máy cắt mì ống hình ngôi sao (nếu có), nếu không thì dùng một chiếc cốc tròn. Bột không nên quá dày. Hãy nhớ rằng nó không phát triển trong lò nướng, vì vậy điều hợp lý cần làm là cắt nó dày như chúng ta muốn.

6. Trên mỗi chiếc bánh quy, chúng ta sẽ cho một ít bánh trứng đường đã được làm sáng bằng nước. Chúng tôi để họ nghỉ ngơi trong một giờ. Sau đó, chúng tôi làm nóng lò ở 250 độ và giảm xuống 200 độ khi đặt khay. Trong hộp đậy kín hoặc trong hộp đựng, chúng có thể tồn tại trong 2 tuần mà không gặp vấn đề gì.