(5 phiếu bầu)
Cargando ...
Hake là một loại cá ngon có thể kết hợp với vô số nguyên liệu khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi tạo lại cách làm Hake với hải sản để bạn có thể chế biến một món ăn ngon với chi phí thấp. Nếu bạn không có cá tươi, nó có thể được làm hoàn hảo với thăn hake đông lạnh và có thể ăn kèm với một số tôm và ngao.
Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ăn làm từ hake, bạn có thể làm hake kiểu Basque.
Hake với hải sản
- Alicia tomero
- Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 5 hoặc 6 phi lê hake
- Một củ hành tây nhỏ
- Hai tép tỏi nhỏ
- 150 ml rượu trắng
- Một cốc nước lớn
- Hai muỗng canh bột mì
- Một chút ớt bột ngọt
- Rau mùi tây sạch
- Dầu ôliu
- Sal
- 10 con tôm sống
- Một tá trai
Chuẩn bị
Chúng tôi bóc vỏ tôm và chúng tôi loại bỏ các hàng đợi. Trong một cái chảo nhỏ với một ít dầu ô liu, chúng tôi sẽ thêm đầu và vỏ tôm. Chúng tôi sẽ để lửa vừa và để chiên trong vài phút. Sau đó, chúng tôi sẽ thêm một ly rưỡi nước và để nó nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Trong khi đó chúng tôi chặt hành tỏi rất tốt. Trong một nồi hầm hoặc chảo khá rộng, thêm một chút dầu ô liu và thêm các nguyên liệu này. Xào trên lửa vừa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
Chúng tôi thêm hai muỗng canh cấp bột mì và dùng thìa khuấy đều để tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Để sôi một lúc rồi cho nước nấu tôm vào.
Khuấy đều hỗn hợp trong khi nấu. Nếu chúng ta quan sát thấy nước dùng vẫn còn một chút màu sắc mềm, chúng ta có thể thêm nhúm ớt bột đó. Chúng tôi đúc thăn hake với một chút muối. Chúng tôi cũng sẽ thêm Ngao và đuôi tôm. Chúng tôi quay trở lại điều chỉnh nước dùng với muối và để nó nấu cho đến khi chúng tôi quan sát thấy chúng có nấu tất cả các thành phần. Chúng tôi cũng sẽ để cho nước bớt đi một chút và để nó hơi đặc. Thêm mùi tây cắt nhỏ.
