(50 phiếu bầu)
Cargando ...
Lưu công thức đơn giản này dưới dạng vàng trên một tấm vải vì nó sẽ là cơ sở của nhiều món tráng miệng mà chúng ta làm. Được đặt tên Breton sablé hoặc bột sablé và nó là một loại bột nhào cơ bản, đơn giản (ví dụ loại bột vỡ) tinh tế. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng cùng một loại bột để làm bánh quy cái nào ngon. Hãy tưởng tượng một chiếc bánh với phần đế này, nó sẽ là một cảm giác. Tôi cũng cung cấp cho bạn một số biến thể trong trường hợp bạn muốn làm nó với ca cao hoặc với hương cam quýt hoặc vani.
Bột Sablé để làm bánh quy hoặc đế bánh
Lưu công thức đơn giản này như vàng trên vải vì nó sẽ là cơ sở của nhiều món tráng miệng mà chúng tôi làm. Nó được gọi là sablé bột hoặc Breton sablé
- Angela
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: người bắt đầu
- Phần ăn: 10
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 120 gram đường
- 125 gram bơ đến độ bông xốp
- 160 gram bột bánh ngọt
- 11 gam men hóa học
- 60 gram lòng đỏ trứng (khoảng 3 lòng đỏ lớn)
- 1 nhúm muối
Chuẩn bị
Cho bơ mềm vào tô lớn; thêm đường và trộn đều cho đến khi đường hòa quyện và bơ có dạng kem.
Đánh lòng đỏ trứng và thêm chúng vào bơ, trộn lại cho đến khi mọi thứ được kết hợp.
Rây bột mì với men và muối qua rây lọc và thêm vào hỗn hợp trước đó; trộn cho đến khi bạn được một khối bột đồng nhất, không bị vón cục. Nếu bạn làm từng chiếc bánh quy riêng lẻ, hãy cho bột vào một túi có đường ống. Nếu bạn định lót khuôn như trong ảnh dưới đây, hãy tạo thành một quả bóng và cất vào trong túi nhựa.
Đậy khay nướng bằng giấy nướng hoặc tấm silicon và đổ bột vào hình dạng mong muốn; bạn có thể làm một khối bột lớn bao phủ toàn bộ khay hoặc những chiếc bánh quy nhỏ. Bạn cũng có thể lót khuôn như trong ảnh.
Nướng bột sablé trong lò đã làm nóng trước ở 190º C trong 13-15 phút, sau đó lấy ra và để nguội trên giá dây. Sau đó, bạn có thể cắt nó theo nhu cầu của món tráng miệng mà bạn sẽ làm.
Nếu bạn muốn làm bột sô cô la sabléBạn sẽ chỉ phải thay khoảng 10 - 20 gam bột mì cho cùng một trọng lượng bột cacao nguyên chất. Tương tự như vậy, nó có thể được tạo hương bằng tinh chất vani, vỏ cam hoặc chanh bào, hạnh nhân xay, quế hoặc nước hoa cam.
Ảnh: người bảo vệ & bạn đã truyền cảm hứng
YEAST nói, tôi có hai nghi ngờ, đó sẽ là BỘT HOÀNG GIA HAY BỘT IMPERIAL? (MÀU SẮC VÀ KIỂU DÁNG CỦA NÓ RẤT GIỐNG MÀU ĐÈN), điều đáng quan tâm khác là nó nói ĐỂ ĐƯA MADA VÀO ẢNH VÀ TRONG ẢNH LÀ MỘT USLERO.
Lời giải thích không rõ ràng.
Cảm ơn bạn rất nhiều
Xin chào Elita, họ là bột làm bánh (loại men hóa học của Hoàng gia) được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh nướng xốp. Cho bột vào túi đựng bánh ngọt nếu bạn định tạo hình thành những chiếc bánh quy nhỏ. Nếu định dùng bột để làm đế bánh, bạn có thể vo viên bằng bột rồi cho toàn bộ vào túi. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Chúng tôi sẽ thay đổi văn bản để nó không quá khó hiểu.
Xin chào nếu bạn có nghĩa là bột nở hoặc hoàng gia.
Xin chào Walter, họ là bột làm bánh (loại men hóa học Royal), tức là loại được dùng để làm bánh ngọt và bánh nướng xốp. :)
Nó không được giải thích rõ ràng…! Họ nói về một bộ truyện tranh ???? Và nó là một khối,
Cho bột vào túi đựng bánh ngọt nếu bạn định tạo hình thành những chiếc bánh quy nhỏ. Nếu định dùng bột để làm đế bánh, bạn có thể vo viên bằng bột rồi cho toàn bộ vào túi. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Chúng tôi sẽ thay đổi văn bản để nó không quá khó hiểu.
Nếu bạn không biết thuật ngữ MANGAakery, không phải nó được giải thích một cách tồi tệ, mà chính là sự BỎ QUA của bạn.
Chào buổi trưa các bạn cho mình hỏi khuôn nhỏ có cần bôi dầu, ủ bột hay chỉ lót bột ... cám ơn trước nhé.
Chào buổi sáng, cho tôi biết bạn có phải thoa dầu và bột khuôn bánh trước khi đổ bột không, cảm ơn trước
Xin chào Isabel, không cần thiết phải bôi mỡ khuôn vì bột sablé có đủ chất béo để bơ tạo ra và không bị dính. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!
Chào buổi trưa
Tuần này tôi sẽ làm những chiếc bánh quy trông rất ngon
Cảm ơn rât nhiều
Chào! Tôi có phải cho phần chuẩn bị vào tủ lạnh trước khi nướng không? Bao lâu?
Cảm ơn bạn!
Nó hoàn hảo và được giải thích rất rõ ràng ... dễ làm, cảm ơn vì công thức
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Nó tốt như thế nào?
Cuối tuần này tôi sẽ cố gắng thực hiện.
Tất cả tốt nhất! ??
Cảm ơn M.Carmen đã theo dõi chúng tôi! :)
Điều đó là rõ ràng đối với tôi! Thật kỳ lạ mà họ không hiểu nó. Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Tôi đã làm chúng và bánh của tôi đã ra rất ngon…. ???
Cảm ơn Beatriz vì nhận xét của bạn !! :)
chào buổi trưa. Tôi có thể đắp nhân với bột thô và nướng cùng nhau được không? Cảm ơn bạn vi công thưc nay
Chào Carmelita, trước tiên bạn nên nướng phần đế bằng bột sablé một chút. 10 phút ở 180º là đủ. Sau đó, bạn lấp đầy nó theo ý thích của bạn và nướng nó khi cần thiết theo công thức. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!
Xin chào, Cảm ơn bạn, bạn đã giúp tôi rất nhiều với món ngon của bạn, tôi phải nấu cho con gái tôi 15 tuổi và mọi người đóng góp, với những bữa ăn ngon và món tráng miệng mà họ làm.
Cảm ơn vì tin nhắn của bạn Viviana :)
Nếu nhân bánh được nướng, tôi đã cho nó vào cùng với bột để nướng hay nó chỉ được sử dụng cho các món tráng miệng được thêm vào sau khi phần nhân được nướng?
Đầu tiên, bạn nướng bột một mình trong 10 phút ở 180º. Sau đó, bạn có thể lấp đầy nó và nướng cả bộ một lần nữa hoặc lấp đầy lạnh. Cả hai tùy chọn đều hợp lệ. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi Lupité!
Trân trọng,
Tôi có thể cắt bớt đường nếu nhân bánh sẽ bị mặn không?
Xin chào Thomas:
Đối với nhân mặn, tốt hơn là sử dụng công thức khác này:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Những nụ hôn!!
Buổi sáng tốt lành. Tôi đã thấy trong các công thức nấu ăn khác rằng bột được để lại trong tủ lạnh sau khi gói nó trong nhựa. Nó có giống nhau trong cái này không? Tôi có phải cho phần chuẩn bị vào tủ lạnh trước khi nướng không? Bao lâu?
Cảm ơn bạn!
Buổi sáng tốt lành. Tôi đã thấy trong các công thức nấu ăn khác rằng bột được để lại trong tủ lạnh sau khi gói nó trong nhựa. Nó có giống nhau trong cái này không? Có phải để bột trong tủ lạnh không? Bao lâu?
Liên quan
Xin chào Leonor:
Có các loại bột: bánh phồng, bánh sablée, bánh bông lan… loại nào cũng có nhiều bơ, nên để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn. Quá trình này cũng phục vụ để tích hợp các hương vị và làm cho chúng dễ dàng xử lý hơn.
Để nó trong 30 phút đến một giờ.
Những nụ hôn!
Có thể dùng chính loại bột này để làm nhân mặn nếu loại bỏ đường không?
Nếu bạn có thể thay đổi tỷ lệ bột mì?
Cảm ơn
Xin chào Maria:
Những loại bột này khá mỏng và tốt nhất là không nên chạm vào số lượng vì kết quả có thể rất thảm hại.
Nếu bạn muốn có một loại bột cho các công thức nấu ăn mặn, hãy thử công thức này:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Những nụ hôn!!
Giải thích hoàn hảo, cảm ơn vì đã chia sẻ công thức này..kisses
Xin chào, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ làm nó vào những ngày này, tôi chỉ có câu hỏi về bơ, nó không có muối hay có muối?
Đến. cơ sở để đặt nó trong lò tôi cho đậu để cosínar và bột không nổi lên.
Nó có thể được sử dụng một lần để làm kem
Xin chào, cảm ơn vì công thức, bột có thể đông lại một lần được không?
Cảm ơn bạn.
Chào buổi chiều, các công thức nấu ăn rất tốt, cảm ơn bạn
Tôi chỉ muốn biết nếu nó có thể được đóng băng, cảm ơn
Xin chào Dolo,
Có, có, bạn có thể đóng băng nó, thậm chí một lần kéo dài.
Một cái ôm!
Xin chào, tôi muốn biết bột Blancaflor có thể dùng thay cho bột mì thông thường và bột Hoàng cung được không?
Vâng, Liliana. Bạn có thể sử dụng bột mì đó và làm mà không cần bột nở.
Một cái ôm!
Mình rất thích các công thức, đang mò mẫm cái này mà vẫn hơi tốn tiền, nhất là phần trang trí và cài áo, ước gì họ gửi thêm nhiều kiểu nữa. Cảm ơn!!